1. 山西清香型白酒的原材料
山西清香型白酒作为山西特色白酒的代表之一，它的特点是香味浓郁、口感醇厚，其所受欢迎已远不止山西一带。首先要从原材料方面来分析。山西是著名的小麦、玉米、高粱等粮食作物产区，这也提供了充足的原材料保障。在制作白酒时，使用的主要是高粱、大麦等粮食，它们的来源保证了山西酒的质量。
2. 发酵与蒸馏工艺
山西清香型白酒的制作工艺十分考究，制造过程需要经过数十道环节。其中，发酵环节至关重要。以高粱酿酒为例，山西清香型白酒是采用自然发酵和人工发酵相结合的方法。这样能够更好地保留原麦的香味，使白酒更加浓郁。在蒸馏环节，山西特色白酒依然是用纯粮为主要材料，利用木质案对酒进行蒸馏。蒸馏的时候一定要掌握好温度和时间，这样才能保证白酒口感的稳定性和醇浓度。
3. 独特的陈放工艺
山西清香型白酒的贮存和陈放也是制造过程中不可忽视的一部分。山西特色白酒在存放过程中，具有一种很独特的味道。一般情况下，酒坛会掩盖采光。这种保护方式能够使白酒更快速地陈化，更好地保持香味。另外，对于已经成熟的酒，还需要注意存储以保证白酒的口感。
4. 传统技艺因素
在制作山西清香型白酒的过程中，传统的技艺因素也是非常重要的。白酒是需要精细的制作工艺，才能够更好地保留酒的香味。因此，在传统技艺的帮助下，山西特色白酒的口感和香味才能得到更好的保持。同时，从制作工艺到消费习惯，都体现了山西清香型酒文化的魅力，这是山西特色白酒成为国内外知名品牌的重要原因之一。
